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科學研究告訴你,堅果的4大好處!
发表时间:2020-05-15     阅读次数:     字体:【

大家多少都知道吃堅果對身體很好,那麼你知道堅果到底好在哪裡嗎?以下就透過科學研究告訴你,堅果的好處在哪裡! 1. 有助於降低壞膽固醇 在「核桃與健康老化(WAHA)」的初步研究結果顯示,每天攝取適量的核桃,對血液中的膽固醇有正面的影響,可以增加好的膽固醇,並減少壞的膽固醇。而發表在營養期刊《Nutrition Journal》研究顯示,常態攝取堅果的族群,比起非常態攝取堅果的族群,BMI值較低、好的膽固醇也較高。 2. 降低罹患心臟病風險 堅果富含了不飽和脂肪酸,能促進心血管的健康。而在2014年發表的《美國臨床營養期刊》研究顯示,綜合冠心病(缺血性心臟病)的9篇研究,以整合性分析的方式探討吃堅果與冠狀動脈的風險。發現每天吃一份堅果,可降低19%罹患冠心病(缺血性心臟病)的風險! 3. 預防胰腺癌 哈佛大學公共衛生學院的研究人員從一項針對美國女護理師的健康長期追蹤研究中,抽出數據並分析胰腺癌與吃堅果之間的關係。結果指出,在熱量攝取不超過的狀況下,跟不吃堅果者相比,一週攝取2份堅果(一份大約30克左右)者,女性胰腺癌的罹患風險可降低35%。 4. 增進腸道健康 堅果富含了不飽和脂肪酸及維生素等營養,因此可以預防便秘、改善腸道健康。不僅如此,一項發表於《Anaerobe雜誌》的研究讓受試者吃杏仁及杏仁皮6星期,發現腸道維生物群發生明顯變化,且腸道的益生菌的數量增加。因此研究人員相信杏仁、杏仁皮有潛在益生元特性。 延伸閱讀: 小堅果營養多,聰明攝取更健康 過敏是身體發炎啦!對抗過敏就吃8營養 飲食要注意!小心這7種癌從口入 >> 【抗疫一起來】Heho健康《新型冠狀病毒防疫指南》免費贈送! 碰上這8種肚子痛,別以為忍忍就沒事了,很可能是大病徵兆 2019-03-05 1分鐘看懂!新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異 2020-03-21 44歲金控科技長陳昇瑋腦中風過世!年輕人為何也會中風? 10 大Q&A一次看懂 2020-04-13 台灣每年3萬人中風,6成可預防!台大名醫高明見:2檢查就足夠 2020-05-24 美國心臟協會:每天吃堅果,可預防肥胖、穩定血糖! 2018-11-14|頭條, 健康新知, 最新文章, 健康生活, 熱門推薦, 運動健身 關於「吃堅果」的好處,過去已經有相當多對研究,包括了改善大腸癌存活率、降低心血管疾病風險、提高精子品質,甚至於有助於記憶力和智力。現在,最新兩項研究指出,每天吃一小份堅果可能有益於改善新陳代謝、減輕成年後肥胖風險。 近日,在美國心臟協會舉辦的2018年度會議上,公佈了這兩項初期研究成果:從長遠來看,每天食用堅果,可以預防體重增加,改善新陳代謝。第一份研究由哈佛大學公共衛生學院營養學系的團隊完成,他們分析了堅果、花生對體重的長期影響;第二份研究則是比較了堅果對飽腹感、血糖和胰島素反應的影響。 堅果可以防止成年後體重增加 在第一項研究透過4年的隨訪,指出每天用1盎司的堅果和花生代替營養價值較低的食物,可以降低4年內體重增加、肥胖的風險。 研究作者Xiaoran Liu博士指出:「人們經常把堅果視為高脂肪、高熱量的食物,所以他們不願意把它當作健康的零食,但事實上它們與防止體重增加有關。」 「成年以後,人們會每年逐漸增加約1磅(0.45公斤)的體重,這個數值看上去很少,但是長期累積下來會很驚人。」研究指出,如果在每天的飲食中,加入1盎司(28公克)的堅果,藉此取代其他如紅肉等較不健康的飲食,有助於減緩、防止成年後緩慢的體重增加,並降低肥胖相關心血管疾病的風險。 巴西堅果有益於胰島素和葡萄糖反應 在第二項研究中,科學家們調查了健康成年人食用巴西堅果的效果。他們在兩組人的正常飲食中,添加了36公克餅乾(Pretzels)或者20公克的巴西堅果,兩種零食所含的熱量和鈉含量差不多。 在參與者吃完零食40分鐘後,結果顯示,餅乾顯著提高了血糖和胰島素,而巴西堅果則沒有。「雖然兩種食物都能夠增加飽腹感,但是堅果卻可以穩定飯後的血糖,這對於預防糖尿病、體重增加有幫助,」研究人員指出。 過往研究指出,硒元素(Se)這種礦物質,與胰島素和血糖反應有關,而堅果類正巧富含了硒元素,研究人員推測這便是堅果能穩定飯後血糖的原因。 堅果營養豐富,但有些人不一定適合 營養師陳琳臻在《吃什麼能補腦?營養師陳琳臻幫你破除「食補」迷思!》中也表示過,堅果類富含豐富的w-3脂肪酸,適當補充對於大腦有好處。 不過,需要留意的是,按照中醫的角度,虛火旺體質、面色無光的人、甲狀腺亢進、腸胃功能不佳,或是有過敏體質的人,也不該吃過多堅果,以免適得其反;糖尿病患者想要吃堅果來穩定血糖,也務

美國心臟協會:每天吃堅果,可預防肥胖、穩定血糖! | Heho健康
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